Набиране на средства 15 септември 2024 – 1 октомври 2024 Относно набирането на средства

Технология кондитерских изделий (190,00 руб.)

Main
Технология кондитерских изделий (190,00...

Технология кондитерских изделий (190,00 руб.)

Лебедева

0 / 0

Колко ви харесва тази книга?

Какво е качеството на файла?

Изтеглете книгата за оценка на качеството

Какво е качеството на изтеглените файлове?

Език:

russian

Файл:

PDF, 1.44 MB

IPFS:

,

russian0

Четете Онлайн

Преобразуването в се извършва

Преобразуването в е неуспешно

Може да се интересувате от

Е.Я. Челнокова, Т.А. Бахитов — Технология макаронных изделий [методические указания, к лабораторному практикуму]

Дусаева — Технология продуктов детского питания

Дусаева Х. Б. — Основы биотехнологии и генной инженерии

Сидоренко Г. А. — Контроль качества полуфабрикатов и готовой продукции хлебопекарного производства

Дусаева — Технология пивоваренного и безалкогольного производств

Дусаева Х. Б. — Основы пищевой биотехнологии

Дусаева — Основы современной биотехнологии

Владимирова — Биохимия

Степычева Н.В. — Введение в технологии продуктов питания

Полякова, Н. В. (авт.) — Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий

Грюнер В. — Товароведение крахмала, сахара и кондитерских товаров

Джиргалова Екатерина Алексеевна — Технология хранения и переработки продукции растениеводства

Батыров Владимир Александрович, Джиргалова Екатерина Алексеевна, Бадмахалгаев Аркадий Лагович — Технология хранения и переработка продукции растениеводства

Маршалкин Г.А. — Технология кондитерских изделий.

И. Т. Фархиева, А. А. Зайнуллин, Р. В. Кунакова — Введение в технологии продуктов питания : метод. указания по проведению лаб. занятий для студентов специальности 260204.65 Технология бродильных производств и виноделие

Фёдорова Р.А., Соболева Е.В. — Изготовление и анализ качества кондитерских изделий. Часть I

Медведева З.М., Шипилин Н.Н., Бабарыкина С.А. — Технология хранения и переработки продукции растениеводства

Фёдорова Р.А., Соболева Е.В. — Изготовление и анализ качества кондитерских изделий. Часть I

Румянцева В.В. — Технология кондитерского производства

Семина Светлана Александровна — Хранение и переработка картофеля, плодов и овощей

Ваншин В. В. — Технология мучных кондитерских изделий

Дусаева — Технология продуктов детского питания

Столяров Юрий Николаевич — О месте под солнцем и борьбе за научную истину (в продолжение одной дискуссии)

Дусаева — Основы современной биотехнологии

Сидоренко Г. А. — Контроль качества полуфабрикатов и готовой продукции хлебопекарного производства

Дусаева — Технология пивоваренного и безалкогольного производств

Владимирова Е.Г., Кушнарёва О.П. — Биохимия : Методические указания к лабораторному практикуму

Степычева Н.В. — Введение в технологии продуктов питания

Никифорова Т. А. — Научные основы производства продуктов питания

Челнокова — Технология макаронных изделий

Лебедева Н. Н. — Технохимический контроль на предприятиях отрасли (кондитерское производство)

Сидоренко Г. А. — Методы исследования свойств сырья

Лебедева — Технология кондитерских изделий

Царевская Валентина Михайловна — Биохимия качества продукции растениеводства (90,00 руб.)

Лебедева Н. Н. — Технология кондитерских изделий (160,00 руб.)

Най-често използвани термини

раствора

карамели

aгентство

содержание

количество

влажность

редуцирующих

определения

качества

инвертного

карамельной

определение

клейковины

приготовления

определить

температуре

определяют

коэффициент

сахарозы

температура

кондитерских

мармелада

содержания

пряников